• 5 Eier trennen

Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und in Kühlschrank stellen.

Backofen auf 190° Umluft vorheizen, Springform mit Backpapier auslegen.

• die Eigelbe
• 2 Eßl. warmes Wasser
• 160 g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 2 Eßl. Rum

schaumig rühren

• 200 g. gemahlene Mandeln
• 1 P. Backpulver
• 1 TL Zimt
• 3 Eßl. Kakao

gut vermengen und unter die Eigelb-Zuckermasse rühren,

zuerst einen kleinen Teil des Eischnees unter den festen Teig heben, dann den restlichen Eischnee vorsichtig unterheben.

Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen und ca. 30 Minuten fertig backen.

• 2 Becher Sahne
• 2 P. Sahnesteif
• 1 Eßl. Zucker

steif schlagen. Auf den kalten Teig gut die Hälfte der Sahne verteilen, die andere Hälfte in einem Spritzbeutel einfüllen und Tupfen rund herum auf die Torte setzen. In die Mitte

• etwas Eierlikör
• Schokoraspeln gf

nach Geschmack geben.

Dieses Rezept wurde nach bestem Wissen und Gewissen geschrieben. Bitte auf Glutenfreiheit aller Produkte achten.

Viel Spaß mit dieser Torte wünscht Euch

Roswitha