Wir haben noch ein interessantes Rezept von Herrn Peter E.P. bekommen: ein Buttermilchbrot gebacken mit dunkler Mehlmischung.
Zutaten und Zubereitung:
Zuerst den Backtrog gut mit Öl einfetten. Dann zuerst die flüssigen Zutaten in den Trog geben: 250 ml Haltbar-Milch 1,5 % Fett - 250 ml Buttermilch - 1 Ei - 20 g Pflanzenöl
dann die festen Bestandteile zugeben: 500 g Mix per pane rustico "Brot Mix Dunkel" - 7 g Trockenhefe - 1 Prise Salz
Das Programm Vollkorn mit der Einstellung "Bräunung: hell" wählen - dauert ca. 3 std u. 40 min.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen!
Hier gehts noch zu den anderen Rezepten, die Hr. Peter E.R. der glutenfreileben Redaktion geschickt hat: Glutenfreies Zwetschgen-Datschi, Glutenfreie Germknödel, Apfelstrudelrezept und Weihnachtsstollen.
