Zutaten:

50 g geschälte, gehackte Mandeln
150 g Butter oder Margarine
50 g Marzipanrohmasse
100 g Zucker
1 Prise Salz
1/2 Fläschchen Bittermandelaroma
3 Eier
200 g helles glutenfreies Mehl
50 g geschälte, gemahlene Mandeln
2 TL Weinsteinbackpulver
4 EL Amaretto-Likör (alternativ Milch)
Schokoladenglasur

Zubereitung:

Die Butter (Margarine) mit dem in Stücke gezupften Marzipan, 

Zucker und Salz schaumig rühren.

Das Bittermandelaroma und die Eier nacheinander 
unterrühren bis eine cremige Masse entstanden ist.
Das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver 
mischen und mit dem Amarettolikör zügig unter die Masse 
mischen.
 
2/3 der gehackten Mandeln unterheben. Der Rest ist zum 
Verzieren.
 
Die Masse in Muffinsformen oder in  kleine  Küchleinformen 
streichen.
Bei 175° (Umluft) ca. 20. Min. goldgelb backen.
Die Küchlein auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
 
Mit Schokoladenglasur verzieren und die restlichen Mandeln 
darüber streuen.