Ein Leben mit Zöliakie bringt auch Veränderungen im Urlaubs- und Freizeitverhalten. Sicherlich gibt es zum Glück schon sehr viele Hotels und Pensionen im In- und Ausland die sich auf glutenfreie Küche spezialisiert haben. Dennoch haben wir uns für die langfristige Selbstversorgung angerichtet, um auch sicher und gesund den Urlaub genießen zu können. Wir entschieden uns für einen Urlaub mit dem Wohnwagen.

Ich und campen – zwei Dinge die scheinbar überhaupt nicht funktionieren wurden zu unserem neuen Versuchsprojekt. Kalt, klamm und ungemütlich, dabei noch mit tausend anderen die Toiletten teilen? Dies waren meine ersten Gedanken. Ich und campen – nein danke! Aber, um es kurz zu machen ließ ich mich natürlich meiner Gesundheit und meinem Mann zu liebe aufs Campen ein.

Mit einer zwei Tagestour haben wir uns langsam an diese noch fremde Materie gewagt. Natürlich hat es an diesen Tagen wie aus Eimern gegossen, im Wohnwagen hatte man das Gefühl als bricht die Welt über einen zusammen, dennoch ließ es sich mit Heizung gut aushalten. Gut es war vielleicht kein guter Start. Dann fuhren wir in die Toskana. Es war traumhaft. Die sanitären Anlagen konnten sich durchaus mit dem Standard eines guten Hotels messen, der Pool, die Aussicht, der Platz und auch die eigene Küche dabei, Ausflüge organisiert vom Platz aus und auf eigene Faust, ein Gefühl von Freiheit schlich sich ein, ein Gefühl von tun und lassen können was man will. Es war traumhaft schön. Von da an hat es mich dann gepackt – das Campingfieber. Dieses Jahr im Frühjahr haben wir Südtirol erkundet (siehe Reisebericht Südtirol). Italien ist ja überhaupt für uns Zölis ein absolutes Traumland. Senza glutine – und alle wissen bescheid. Sicher essen gehen, sich gesund zusätzlich selbst versorgen – was will man mehr? Wo könnten wir nur im Sommer dieses Jahr noch verreisen? Mal schaun entweder Rügen – oder doch noch mal bella Italia?

Hier ein paar meiner Campingtipps:

• Gasgrill eingepackt und los geht’s. Ob Grillfleisch, Gemüsespieße, Fisch, Gickerl, gf Würstl oder Ofenkartoffel mit selbstgemachten Kräuterquark (Käuter, Quark, kleines bißchen Milch, Zitronensaft und Salz gut miteinander verrühren – fertig), eine gegrillte Banane zum Nachtisch mit etwas Honig oder Nuß-Nugat-Creme darauf – lecker und einfach.
• Es gibt eine runde Backform aus Alu die auf dem Gasherd wie mit Ober- und Unterhitze funktioniert – diese kann ich nur für die Nicht-Backofen-Luxus-Ausstattungs-Besitzer empfehlen. Diese gut einölen und mit z. B. Brotmix auskleiden und z. B. ein leckeres schnelles Fladenbrot (siehe Rezept Zwiebelkuchen) selbst im Urlaub zubereiten. Somit hat man ein leckeres Brot zum Frühstück oder mit etwas Zucker (z. B. auch mit einer fertigen gf Mohnmischung) im Rezept einen leckeren und einfachen Hefekuchen zum Nachmittagskaffee. Hier kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen.
• Natürlich soll man nicht die schönste Zeit des Jahres nur mit Kochen verbringen. Vorbereitung ist alles. Neben vieler fertigen Sachen (gf Mehle, Nudeln, Brote, Ciabatta, Semmeln, Wurstwaren...) werden ein paar Sachen vorab eingekocht. Ideal dafür eignen sich Tomatensoßen, Bolognesesoßen, Gulaschsuppe, Geschnetzeltes, Bauerntopf... und natürlich der leckere Glaslkuchen in allen möglichen Variationen (siehe Rezept) Diese Gerichte werden mit Essig und / oder Zucker gekocht, sehr heiß in heiß ausgespülte Gläser eingefüllt, mit Twist-Off-Deckeln verschlossen und zusätzlich ca. 20 Minuten im heißen Wasserbad eingekocht (außer der Kuchen). Aber Vorsicht! Aus eigener Erfahrung kann ich sagen das sich Kochungen mit Mais, Sahne und Bohnen sich nicht eignen. Diese Zutaten sollten frisch vor Ort zum gewünschten Gericht dazu gegeben werden. Somit hat man auf dem Campingplatz ein schnelles leckeres Essen wie zu Hause gekocht. Da sich die Gläser ein paar Wochen halten und man auch vor dem Urlaub was zu Essen braucht einfach größere Portionen kochen (wenn man schon dabei ist) und einen Teil davon einkochen. Fertig. (Aber nicht vor dem Urlaub naschen!)
• Ausflüge geplant? Picknickdecke mitgenommen, Rucksack mit Proviant eingepackt und los geht’s.
• Und noch ein Tipp. Unbedingt vor Abreise informieren wo es vor Ort Einkaufsmöglichkeiten für glutenfreie Produkte sowie Eisdielen, Cafes und Restaurants sowie in Italien ds-Points mit glutenfreiem Angebot gibt. Dann kann man seinen Urlaub rundum genießen.

Seit Ihr auch mit dem Wohnwagen, dem Zelt oder mit einem Wohnmobil auf Reisen unterwegs? Habt Ihr vielleicht auch noch ein paar nützliche Tipps, Tricks und Anregungen oder schöne sehenswerte Reiseziele für mich? Ich würde mich sehr darüber freuen. Bis bald und schönen Urlaub wünscht

Roswitha