Seien wir doch mal ehrlich. Auch wenn wir uns schon einige Jahre glutenfrei ernähren, hat man doch noch so einige "ungelöste" Fragen. Oder als "Frischling" hat man vielleicht noch mehr Fragen? Oder neue unbekannte Produkte kommen auf den Markt - sind diese gesundheitsschädlich und unbedenklich einsetzbar? Wie ist es z.B. mit dem jetzt als gf deklarierten Wildreis? Oder mit dem eingesetzten Lupinenprotein oder Lupinenmehl? Oder mit den Verdickungsmitteln? Wer ist sich da schon sicher? Um diesen und anderen Fragen noch tiefer auf den Grund zu gehen haben wir am Mittwoch, den 21.10.2009 in der AOK in Passau die Gelegenheit durch die qualifizierte Ernährungsberaterin Frau Karin Brauneis. Hier möchte ich denjenigen die leider nicht vor Ort sein können und aber eine wichtige noch ungelöste Frage zur glutenfreien Ernährung haben die Möglichkeit dazu bieten. Bei welchen Produkten seit ihr unsicher? Was wolltet ihr immer schon beantwortet haben zum Thema glutenfreie Ernährung?
Über eure Fragen würde ich mich sehr freuen. Diese werden dann direkt weitergegeben und so weit wie möglich im Oktober beantwortet.
Vielen Dank für eure Unterstützung.
Roswitha
4 Kommentare
von sparrow, am 08.08.2009 um 09:21 Uhr
Hallo Roswitha,
schade, dass ich so weit weg bin. Diese Vortrag würde mich sehr interessieren.
Wildreis ist definitiv glutenfrei. Das wurde, durch spezielle Tests, die von der DZG in Auftrag gegeben wurden, festgestellt.
Bei Lupinenprotein ist Vorsicht angesagt. Es ist zwar glutenfrei, ist aber für Allergiker gefährlich.
Berichte uns von dem Vortrag. Vielleicht gibt es etwas Neues zu lernen.
Ich habe noch eine Frage und zwar ob die Weizenstärke in Medikamenten immer glutenfreie WEizenstärke ist.
Liebe grüße
Trudel
von Roswitha, am 08.08.2009 um 11:29 Uhr
Hallo Trudel,
schade ja. Außer Du machst mal Urlaub bei uns im Bayerischen Wald - gibts auch viel zu entdecken. :-)
Danke für die Infos. Deine Frage werde ich weiterleiten - hoffe das sie beantwortet werden kann. Ein Bericht folgt natürlich.
Schönes Wochenende und viele Grüße
Roswitha
von sparrow, am 09.08.2009 um 20:34 Uhr
Ich werde sicher wieder mal nach Bad Füssing kommen. Ich schwöre auf das Heilwasser dort. Vielleicht können wir uns dann mal treffen.
Schönen Abend und iiebe Grüße
Trudel
von Roswitha, am 11.08.2009 um 09:48 Uhr
Hallo Trudel,
Bad Füssing ist wirklich Entspannung für Körper, Geist und Seele. Ich würde mich sehr gerne mit Dir mal treffen. Sag bescheid wenn Du vor Ort bist. Wenns zeitmäßig klappt bin ich dabei. In Bad Füssing soll es auch eine Möglichkeit geben glutenfrei Essen zu gehen... :-)
Noch zu Deiner Frage: Ich war gestern in der Apotheke. Wenn in einem Medikamet mit Weizenstärke gearbeitet wird muß man davon aus gehen das es keine Primaweizenstärke - glutenfreie Weizenstärke ist. Der sehr nette Apotheker meinte aber das bei jedem Medikament die Zutatenliste einsehbar ist und individuell jeder Zöliakiebetroffene darauf beraten werden kann. Einfach beim Medikamenteneinkauf den Apotheker des Vertrauens fragen. Hab dort immer sehr gute Erfahrungen damit gemacht. Die DZG-Liste ist natürlich auch noch da. ;-)
Liebe Grüße
Roswitha