Die gesetzlichen Rahmenbedingungen für Zöliakie Betroffene Menschen sind geschaffen. Die Höchstbelastungsgrenze 20 ppm gilt als glutenfrei, 100 ppm als glutenarm. Nun stelle man sich vor, daß es Menschen gibt die bereits schon bei 20 ppm körperliche Auswirkungen spüren in Form von Darmentzündung, Erbrechen oder "nur" Unwohlsein...

Doch als Zöli kommt man in erster Linie nicht so schnell darauf, daß die Reaktionen von den speziellen "Diätprodukten" her kommen können. Denn diese sind ja glutenfrei. So werden Belastungen versucht anderweitig zu begründen. Vielleicht doch ein Diätfehler? Der Zweifel am eigentlichen "Diätprodukt" wird nicht so leicht geschürt.

Doch wir sollten Zweifeln. Jedoch bin ich gestern "ver-zweifelt". Nachdem ich ein wunderbares leckeres glutenfrei deklariertes Produkt gegessen habe reagierte ich nach ca. 20 Minuten mit kräftigen Darmkrämpfen. Es war dann wieder mal Schonkost-Time angesagt. Ein Gefühl von Machtlosigkeit, besser gesagt von Ohnmacht stellt sich ein. Keinen Diätfehler gemacht? Nein. Sicher nicht. Und, es ist nicht das erste mal das so etwas vorkommt. Ja, es geht einigen Bekannten von mir genau so, die auch auf kleinste Spuren reagieren. Sicherlich gibt es viele Betroffene die keine spürbaren Auswirkungen haben. Jedoch stellt sich mir die Frage ob die Belastung wenn man verschiedene Produkte verkostet nicht auch für diese zu Hoch sein kann.

Es ist nicht meine Absicht irgendwelche Hersteller schlecht zu machen. Auch ist die Herstellung im großen Stil keine leichte Aufgabe (man stelle sich nur mal den glutenfreien Einkauf für die Produkte vor).

Als sensiblen Verbraucher würde man sich allerdings sehr darüber freuen, wenn die Hersteller von glutenfreien Produkten sich in deren Situation begeben würden und so handeln würden als wären sie selbst betroffen. Den jeder Betroffene Zöliakiepatient will ja in erster Linie gesund bleiben und sich auf seine Hersteller verlassen können. Ist einmal das Vertrauen gebrochen wird man sicherlich alle Produkte dieses Herstellers meiden. Doch dann wird es noch enger auf dem Speiseplan.

Mein Anliegen wäre es, daß die Firmen transparenter werden. Das wichtigste für den Verbraucher ist die Offenlegung der Tatsachen. Wie werden die Produkte hergestellt? Sind diese Produkte mit 20 ppm belastet oder annähernd mit 0 ppm? Werden glutenfreie Weizenstärke in der gleichen Produktion verarbeitet und somit andere Produkte kontaminiert? Die Hersteller reagieren leider meist abweisend auf freundliche Nachfrage, es sei alles im gesetzlich erlaubten Rahmen. Vielleicht reagiere man ja auf was anderes das im Produkt enthalten ist? Es wird abgeblockt und zugemacht.

Liebe Hersteller: Wir möchten die Produkte kaufen, wir möchten gesund bleiben und wir würden uns über klare Informationen freuen. Nur durch Information kann jeder Verbraucher für sich selber entscheiden welches Produkt für ihn in Frage kommt. Wer jedoch schlechte Erfahrungen gemacht hat, und keine aufrichtige Behandlung erfährt, wird sich von dem Hersteller abwenden müssen um langfristig gesund bleiben zu können. Nur wenn die Hersteller die Sache ernst nehmen und handeln als ginge es um ihr eigenes Leben wird sich in der Richtung was ändern können.

Ein herzliches Dankeschön aber auch an dieser Stelle an die vielen Hersteller die uns mit annähernd 0 ppm mit leckeren und wertvollen Produkten Tag für Tag versorgen. Die die geforderte Transparenz schon heute umsetzen. Diese werden sicherlich in Zukunft auf dem hart umkämpften Markt als die Gewinner hervorgehen. Mit hochwertigen wirklich gesunden Produkten zum fairen Preis. Das würde ich mir von allen Herstellern wünschen. Weniger "Gesetze nur umsetzen" mehr Eigenverantwortung übernehmen "wollen".

Wie geht es Euch mit glutenfreien Produkten? Habt Ihr auch schon schlechte Erfahrungen damit gemacht, oder sehr gute? Was haltet Ihr von der Herstellerverantwortung und den Wunsch nach transparenteren Firmen? Oder ist das nur ein Wunschdenken und zu viel erwartet? Oder vertreibt Ihr selber glutenfreie Produkte? Wie steht Ihr dann zu dieser Verantwortung?

Schreibt bitte Eure Erfahrungen, denn diese können für uns alle sehr wichtig sein. Danke!

Liebe Grüße